Bellini
Dieses Rezept für einen klassischen Bellini bringt dir italienisches Sommerfeeling ins Glas. Mit frischen Pfirsichen und spritzigem Prosecco ist der Drink fruchtig, erfrischend und perfekt für jede Grillparty. Schnell zubereitet und mit wenigen Zutaten ein echtes Highlight!
Kochutensilien
- Mixer oder Pürierstab
- feines Sieb
- 2 Champagnergläser
- Schneidebrett & Messer
Zutaten
- 2 reife weiße Pfirsiche
- 100 ml Pfirsichnektar
- 200 ml Prosecco (gut gekühlt)
- 1 TL Zitronensaft
- Eiswürfel
Anleitungen
- Pfirsiche vorbereiten: Die Pfirsiche waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Falls du es besonders fein magst, kannst du die Schale vorher entfernen.
- Pürieren: Die Pfirsichstücke zusammen mit dem Zitronensaft und – falls nötig – etwas Pfirsichnektar in einen Mixer geben und fein pürieren. Falls du ein besonders samtiges Ergebnis möchtest, kannst du das Püree durch ein feines Sieb streichen.
- Anrichten: Das Pfirsichpüree gleichmäßig auf zwei Champagnergläser aufteilen. Anschließend mit gut gekühltem Prosecco auffüllen.
- Servieren: Den Bellini sofort servieren – am besten eiskalt! Falls du magst, kannst du ihn mit einer Pfirsichscheibe oder einem Minzblatt garnieren.