Bacon Camembert vom Grill
Bacon Camembert vom Grill ist die perfekte Kombination aus knusprigem, rauchigem Bacon und cremig schmelzendem Käse. Der Camembert wird mit Bacon umwickelt, langsam gegrillt und erhält so eine unwiderstehlich würzige Note. In nur 20 Minuten ist dieses einfache, aber geniale Grillgericht fertig.
Equipment
- Grill mit indirekter Hitze (oder Grillpfanne)
- Grillzange
- Schneidebrett & Messer
- Zahnstocher oder Küchengarn
Ingredients
- 2 Camemberts (ca. 125 g pro Stück)
- 10 Scheiben Bacon
- 1 TL Honig
- 1 TL grober Pfeffer
- 1 Zweig Rosmarin (für extra Aroma)
Instructions
- Den Käse vorbereiten: Lege den Camembert auf ein Schneidebrett und bestreiche ihn nach Belieben mit etwas Honig. Das sorgt für eine leichte Karamellnote und harmoniert perfekt mit dem salzigen Bacon.
- Bacon umwickeln: Wickle den Camembert rundherum mit den Baconscheiben ein, sodass er komplett umschlossen ist. Die Enden kannst du mit Zahnstochern fixieren oder den Bacon leicht überlappend legen, damit er hält.
- Grillen: Heize den Grill auf mittlere indirekte Hitze (ca. 180–200 °C) vor. Platziere den Bacon Camembert auf den Rost und grille ihn für etwa 8–10 Minuten. Wende ihn vorsichtig mit der Grillzange, damit der Bacon gleichmäßig knusprig wird und der Käse innen langsam schmilzt.
- Servieren: Nimm den Käse vorsichtig vom Grill, entferne eventuell die Zahnstocher und lasse ihn kurz ruhen. Bestreue ihn mit grobem Pfeffer und zupfe etwas frischen Rosmarin darüber. Dann heißt es: genießen!