aktualisiert am 7. Februar 2025
Wenn du mal etwas anderes als das klassische Steak oder Würstchen auf den Grill legen möchtest, sind diese gefüllten Süßkartoffeln genau das Richtige für dich! Die Kombination aus der rauchigen Süßkartoffel und der cremigen Füllung wird dich und deine Gäste garantiert begeistern. Perfekt als Hauptgericht oder auch als Beilage zu deinem Grillfest – und das Beste: Es ist super einfach zuzubereiten!

Gefüllte Süßkartoffeln vom Grill
Kochutensilien
- Grill mit Deckel
- Alufolie
- Schüssel zum Mischen
- Messer und Löffel
Zutaten
- 2 große Süßkartoffeln
- 100 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
- 50 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
- 50 g Speckwürfel
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch)
Anleitungen
- Süßkartoffeln vorbereiten: Wasche die Süßkartoffeln gründlich und tupfe sie trocken. Steche mit einer Gabel einige Löcher in die Schale, damit sie gleichmäßig garen können.
- Grillen: Reibe die Süßkartoffeln leicht mit Olivenöl ein und wickle sie in Alufolie. Lege sie direkt in die heiße Zone deines Grills. Schließe den Deckel und grille die Süßkartoffeln für ca. 35–40 Minuten, bis sie weich sind (mit einer Gabel testen).
- Füllung zubereiten: Während die Süßkartoffeln garen, kannst du die Füllung vorbereiten. Brate die Speckwürfel in einer Pfanne knusprig aus. Vermenge in einer Schüssel den Frischkäse, geriebenen Käse, die fein gehackte Frühlingszwiebel und die gepresste Knoblauchzehe. Hebe die Speckwürfel (ein paar für die Deko aufheben!) unter und schmecke die Masse mit Salz und Pfeffer ab.
- Süßkartoffeln füllen: Wenn die Süßkartoffeln gar sind, nimm sie vom Grill und lasse sie kurz abkühlen. Schneide sie vorsichtig der Länge nach ein und öffne sie leicht. Löse etwas vom Inneren mit einem Löffel heraus, sodass Platz für die Füllung entsteht.
- Finale: Fülle die Süßkartoffeln großzügig mit der Frischkäsemischung. Streue den restlichen Speck und frische Kräuter darüber. Setze sie (ohne Alufolie) zurück auf den Grill in die indirekte Zone, bis der Käse geschmolzen ist (ca. 5 Minuten).
- Servieren: Hol die Süßkartoffeln vom Grill, richte sie auf einem Teller an und lass es dir schmecken!
Tipp zum Rezept
Für eine extra frische Note kannst du einen Klecks Kräuterquark oder Joghurt auf die gefüllte Süßkartoffel geben. Wenn du es scharf magst, passt auch eine Prise Chiliflocken hervorragend dazu!
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Häufig gestellte Fragen
Kann ich die Süßkartoffeln auch im Ofen machen?
Klar, kein Problem! Garen die Süßkartoffeln bei 200 °C Ober-/Unterhitze für etwa 40 Minuten, bevor du sie füllst.
Gibt es eine vegane Variante?
Natürlich! Tausche den Frischkäse gegen eine pflanzliche Alternative, lasse den Speck weg oder ersetze ihn durch Räuchertofu.
Wie erkenne ich, ob die Süßkartoffeln gar sind?
Einfach mit einer Gabel oder einem Messer hineinstechen – wenn sie weich durchgeht, sind die Süßkartoffeln perfekt!
Gefüllte Süßkartoffeln sind nicht nur ein Hingucker auf jedem Grill, sondern auch ein echter Genuss für jeden Geschmack. Ob als Beilage oder Hauptgericht – dieses Rezept wird garantiert zum Highlight deines nächsten Grillabends. Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!
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