Gefüllte Süßkartoffeln vom Grill – Dein neuer Grillliebling!

aktualisiert am 7. Februar 2025

Wenn du mal etwas anderes als das klassische Steak oder Würstchen auf den Grill legen möchtest, sind diese gefüllten Süßkartoffeln genau das Richtige für dich! Die Kombination aus der rauchigen Süßkartoffel und der cremigen Füllung wird dich und deine Gäste garantiert begeistern. Perfekt als Hauptgericht oder auch als Beilage zu deinem Grillfest – und das Beste: Es ist super einfach zuzubereiten!

Anzeige
Gefüllte Süßkartoffeln

Gefüllte Süßkartoffeln vom Grill

20756d43417161237d799d19093a35e1?s=30&d=mm&r=gAndreas
Süßkartoffeln, direkt auf dem Grill gegart, werden mit einer würzigen Füllung aus Frischkäse, Kräutern und knusprigem Speck gefüllt. Ein kleines Highlight, das schnell geht und richtig was hermacht!
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gericht Beilage
Küche Grill
Portionen 2
Kalorien 480 kcal

Kochutensilien

  • Grill mit Deckel
  • Alufolie
  • Schüssel zum Mischen
  • Messer und Löffel

Zutaten
  

  • 2 große Süßkartoffeln
  • 100 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
  • 50 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
  • 50 g Speckwürfel
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch)

Anleitungen
 

  • Süßkartoffeln vorbereiten: Wasche die Süßkartoffeln gründlich und tupfe sie trocken. Steche mit einer Gabel einige Löcher in die Schale, damit sie gleichmäßig garen können.
  • Grillen: Reibe die Süßkartoffeln leicht mit Olivenöl ein und wickle sie in Alufolie. Lege sie direkt in die heiße Zone deines Grills. Schließe den Deckel und grille die Süßkartoffeln für ca. 35–40 Minuten, bis sie weich sind (mit einer Gabel testen).
  • Füllung zubereiten: Während die Süßkartoffeln garen, kannst du die Füllung vorbereiten. Brate die Speckwürfel in einer Pfanne knusprig aus. Vermenge in einer Schüssel den Frischkäse, geriebenen Käse, die fein gehackte Frühlingszwiebel und die gepresste Knoblauchzehe. Hebe die Speckwürfel (ein paar für die Deko aufheben!) unter und schmecke die Masse mit Salz und Pfeffer ab.
  • Süßkartoffeln füllen: Wenn die Süßkartoffeln gar sind, nimm sie vom Grill und lasse sie kurz abkühlen. Schneide sie vorsichtig der Länge nach ein und öffne sie leicht. Löse etwas vom Inneren mit einem Löffel heraus, sodass Platz für die Füllung entsteht.
  • Finale: Fülle die Süßkartoffeln großzügig mit der Frischkäsemischung. Streue den restlichen Speck und frische Kräuter darüber. Setze sie (ohne Alufolie) zurück auf den Grill in die indirekte Zone, bis der Käse geschmolzen ist (ca. 5 Minuten).
  • Servieren: Hol die Süßkartoffeln vom Grill, richte sie auf einem Teller an und lass es dir schmecken!
Keyword Grillen

Tipp zum Rezept

Für eine extra frische Note kannst du einen Klecks Kräuterquark oder Joghurt auf die gefüllte Süßkartoffel geben. Wenn du es scharf magst, passt auch eine Prise Chiliflocken hervorragend dazu!


Dein persönliches Grill-Rezeptbuch

Möchtest du dein Rezept für gefüllte Süßkartoffeln und andere kreative Grillideen für immer festhalten? Dieses Rezeptbuch bietet dir die Möglichkeit, deine besten Kreationen, Gemüsegerichte und Grillrezepte übersichtlich zu notieren. So hast du deine Rezepte jederzeit griffbereit.

Grillen – Alles vom Rost: Grill Rezeptbuch zum Selberschreiben | 100 eigene Grillrezepte mit Notizen & Inhaltsverzeichnis | Großes Format DIN A4*
Das große DIN A4 Format bietet viel Platz für 100 eigene Grillrezepte und Notizen. Dank des übersichtlichen Inhaltsverzeichnisses findest du deine Lieblingsrezepte schnell wieder. Praktische Kategorien für Portionsgröße, Grillzeit, Temperatur und Schwierigkeit sorgen für Ordnung. Das hochwertige Design macht es zum idealen Begleiter für Hobby-Griller und BBQ-Profis.

*Anzeige/Affiliate Link! Kommt über einen solchen Link ein Einkauf zustande, werden wir mit­ einer Provision beteiligt. Bild: Amazon Product Advertising API


Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Süßkartoffeln auch im Ofen machen?

Klar, kein Problem! Garen die Süßkartoffeln bei 200 °C Ober-/Unterhitze für etwa 40 Minuten, bevor du sie füllst.

Gibt es eine vegane Variante?

Natürlich! Tausche den Frischkäse gegen eine pflanzliche Alternative, lasse den Speck weg oder ersetze ihn durch Räuchertofu.

Wie erkenne ich, ob die Süßkartoffeln gar sind?

Einfach mit einer Gabel oder einem Messer hineinstechen – wenn sie weich durchgeht, sind die Süßkartoffeln perfekt!


Gefüllte Süßkartoffeln sind nicht nur ein Hingucker auf jedem Grill, sondern auch ein echter Genuss für jeden Geschmack. Ob als Beilage oder Hauptgericht – dieses Rezept wird garantiert zum Highlight deines nächsten Grillabends. Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!

Mehr leckere Beilagen für deine Grillparty findest du in unserem großen Überblick:
Beilagen zum Grillen – Die besten Rezepte für dein BBQ

Anzeige