aktualisiert am 7. Februar 2025
Ein frischer Gurkensalat ist die perfekte Beilage für jedes Grillgericht. Egal, ob zu saftigem Steak, knusprigen Würstchen oder vegetarischen Leckerbissen – dieser knackige Salat bringt die nötige Frische auf den Teller. Das Rezept ist einfach, schnell gemacht und perfekt für den Sommer. Hier erfährst du, wie du mit wenigen Zutaten einen cremigen Gurkensalat zauberst, der garantiert alle begeistert!

Klassischer Gurkensalat mit cremigem Dressing
Kochutensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
- Schneebesen oder Löffel
Zutaten
- 1 Große Salatgurke
- 100 g Schmand oder Joghurt
- 1 EL Essig
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Senf
- 1 TL Zucker
- 1 Knoblauchzehe optional
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Dill oder Schnittlauch zum Garnieren
Anleitungen
- Gurke vorbereiten: Wasche die Gurke gründlich und schneide sie in feine Scheiben. Falls du es besonders fein magst, kannst du sie auch mit einem Hobel schneiden.
- Dressing anrühren: In einer Schüssel Schmand oder Joghurt mit Essig, Olivenöl, Senf und Zucker verrühren. Falls du es etwas intensiver magst, presse eine Knoblauchzehe hinein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Vermengen: Die Gurkenscheiben zum Dressing geben und alles gut vermischen. Lass den Salat etwa 5 Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Servieren: Mit frischem Dill oder Schnittlauch garnieren und direkt genießen!
Tipp zum Rezept
Falls du den Salat noch erfrischender möchtest, kannst du etwas Zitronensaft oder ein paar Minzblätter hinzufügen. Auch ein Spritzer Honig oder Ahornsirup bringt eine interessante süßliche Note ins Dressing!
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Häufig gestellte Fragen
Wie verhindere ich, dass der Gurkensalat wässrig wird?
Salze die Gurkenscheiben leicht und lasse sie etwa 10 Minuten ziehen. Danach einfach das überschüssige Wasser abgießen und wie gewohnt weiterverarbeiten.
Kann ich den Gurkensalat vorbereiten?
Ja, aber dann solltest du das Dressing erst kurz vor dem Servieren dazugeben, damit die Gurken nicht zu weich werden.
Welche Variationen gibt es für das Dressing?
Du kannst statt Schmand auch saure Sahne oder eine Mischung aus Joghurt und Mayonnaise verwenden. Auch ein leichtes Dressing aus Essig und Öl mit frischen Kräutern schmeckt super!
Mit diesem Rezept hast du im Handumdrehen eine frische und cremige Beilage für dein nächstes Grillfest. Gurkensalat ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch die perfekte Ergänzung zu Gegrilltem. Probier es aus und lass es dir schmecken!
Mehr leckere Salate für deine Grillparty findest du in unserem großen Überblick: Salate zum Grillen – Die besten Rezepte für deine Grillparty