aktualisiert am 5. Februar 2025
Wenn du auf der Suche nach einem frischen, cremigen Dip bist, der perfekt zu Gegrilltem passt, dann ist dieses Rezept für Avocado-Joghurt-Dip genau das Richtige für dich! Die Kombination aus reifer Avocado, cremigem Joghurt und einem Spritzer Zitrone sorgt für ein mildes, aber dennoch würziges Aroma. Ob als Dip für Gemüse, als Beilage zu Fleisch oder als Aufstrich für Brot – dieser Dip geht einfach immer.
Avocado-Joghurt-Dip
Kochutensilien
- Schüssel
- Gabel oder Pürierstab
- Schneidebrett
- Messer
- Löffel zum Verrühren
Zutaten
- 1 reife Avocado
- 100 g griechischer Joghurt
- 1 TL Zitronensaft
- 1 kleine Knoblauchzehe
- ½ TL Olivenöl
- 1 EL frische Kräuter z. B. Koriander, Petersilie oder Schnittlauch
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Avocado vorbereiten: Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen.
- Knoblauch fein hacken: Die Knoblauchzehe schälen und sehr fein schneiden oder mit einer Knoblauchpresse zerdrücken.
- Alles vermengen: In einer Schüssel die Avocado mit einer Gabel zerdrücken oder mit einem Pürierstab cremig mixen. Joghurt, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und Kräuter dazugeben und gut vermengen.
- Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben noch etwas Zitronensaft oder Kräuter hinzufügen.
- Kurz durchziehen lassen: Den Dip für 5–10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
Tipp zum Rezept
Wenn du eine extra cremige Konsistenz möchtest, kannst du die Avocado mit einem Mixer pürieren. Außerdem passt ein Hauch Chili oder Cayennepfeffer wunderbar dazu, wenn du es etwas würziger magst.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange hält sich der Avocado-Joghurt-Dip?
Da Avocado schnell braun wird, solltest du den Dip möglichst frisch genießen. Mit etwas Zitronensaft bleibt er aber für ca. 6–8 Stunden im Kühlschrank grün.
Kann ich den Joghurt ersetzen?
Ja! Falls du es noch cremiger möchtest, kannst du Sauerrahm oder Frischkäse anstelle von Joghurt verwenden.
Passt der Dip auch zu anderen Gerichten außer Gegrilltem?
Definitiv! Er eignet sich auch als Brotaufstrich, zu Nachos oder als Dressing für Salate.
Dieses Rezept für Avocado-Joghurt-Dip ist nicht nur super einfach, sondern auch unglaublich lecker und vielseitig einsetzbar. Perfekt für den nächsten Grillabend oder als gesunde Alternative zu fertigen Dips! 🥑🔥
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