aktualisiert am 19. Februar 2025
Bratwurst und Bacon – eine unschlagbare Kombination! Dieses Rezept für eine Bratwurst-Bacon-Bomb ist der perfekte Hingucker auf deinem Grill. Saftige Bratwurst, umhüllt von würzigem Hackfleisch und knusprigem Bacon – ein echtes Highlight für alle Fleischliebhaber. Perfekt für einen Grillabend mit Freunden oder wenn du einfach mal etwas Besonderes auf den Rost legen möchtest.
Bratwurst-Bacon-Bomb
Equipment
- Grill mit Deckel oder Smoker
- Grillzange
- Backpapier oder eine Grillmatte
Ingredients
- 2 grobe Bratwürste
- 200 g Rinderhackfleisch
- 8 Scheiben Bacon
- 1 TL Senf
- 1 TL BBQ-Rub oder Grillgewürz
- 1 EL BBQ-Soße
Instructions
- Hackfleisch vorbereiten – Das Hackfleisch mit Senf und BBQ-Rub vermengen und gut durchkneten. Dadurch bekommt es eine würzige Grundnote.
- Bratwurst einwickeln – Die Bratwürste mit der Hackfleischmischung umhüllen, sodass eine gleichmäßige Fleischschicht entsteht.
- Bacon-Mantel – Die Baconscheiben leicht überlappend auf Backpapier auslegen und die Hackfleisch-Bratwurst-Rolle darauf platzieren. Nun mit Hilfe des Backpapiers den Bacon um das Fleisch wickeln.
- Grillen – Die Bacon-Bomb auf den Grill legen und bei indirekter Hitze (ca. 180 °C) mit geschlossenem Deckel grillen. Nach ca. 20 Minuten mit BBQ-Soße bestreichen und weitere 5 Minuten karamellisieren lassen.
- Servieren – Die Bomb vorsichtig vom Grill nehmen, kurz ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden.
Tipp zum Rezept
Falls du es noch würziger magst, kannst du die Bratwurst vorher mit etwas Käse füllen. Einfach ein kleines Loch in die Wurst schneiden und geriebenen Cheddar oder Gouda hineindrücken. So wird das Ganze noch saftiger und bekommt eine extra Käse-Explosion!
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Häufig gestellte Fragen
Kann ich die Bratwurst-Bacon-Bomb auch im Backofen zubereiten?
Ja! Einfach bei 180 °C Umluft für ca. 25 Minuten backen und am Ende mit BBQ-Soße bestreichen, dann nochmal 5 Minuten unter den Grill geben.
Welche Bratwurst eignet sich am besten?
Grobe Bratwürste mit einer würzigen Note sind ideal. Alternativ kannst du auch Thüringer oder feine Bratwürste verwenden.
Kann ich die Bacon-Bomb vorbereiten?
Ja, du kannst sie einige Stunden vorher vorbereiten und bis zum Grillen im Kühlschrank aufbewahren. So ziehen die Gewürze noch besser ein.
Dieses Rezept für eine Bratwurst-Bacon-Bomb bringt Abwechslung auf den Grill und ist ein echter Hingucker. Die Kombination aus saftigem Fleisch, knusprigem Bacon und rauchiger BBQ-Soße sorgt für einen intensiven Geschmack, der jedem Grillfan ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Also, ran an den Grill und genießen! 🔥🍖
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