aktualisiert am 7. Februar 2025
Du hast Lust auf etwas Frisches, Leckeres und dennoch Herzhaftes? Dieses Gyros-Salat Rezept bringt den mediterranen Geschmack direkt auf deinen Teller – und das Beste: Es passt perfekt zu jedem Grillabend! Mit knusprigem Fleisch, knackigem Gemüse und einem herrlich cremigen Dressing wird dieser Salat garantiert ein Highlight auf deinem Tisch. Und keine Sorge, er ist super schnell gemacht und ideal, wenn du mal Lust auf etwas Leichtes hast.

Gyros-Salat
Kochutensilien
- Grill oder Grillpfanne
- Schneidebrett und scharfes Messer
- Große Salatschüssel
- Kleine Schale für das Dressing
- Küchenzange
Zutaten
Für das Gyros
- 250 g Schweinefilet (oder Hähnchenbrust, wenn du es leichter magst)
- 2 EL Gyros-Gewürz
- 1 EL Olivenöl
Für den Salat
- 100 g Blattsalat (z. B. Rucola, Lollo Rosso oder Eisbergsalat)
- 1 rote Paprika
- 1 Gurke
- 1 kleine rote Zwiebel
- 6 Cherrytomaten
- 50 g Feta-Käse
Für das Dressing
- 3 EL griechischer Joghurt
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Anleitungen
- Gyros vorbereiten: Schneide das Schweinefilet in feine Streifen und vermische es mit dem Gyros-Gewürz und Olivenöl. Lass es kurz ziehen, während du den Salat vorbereitest.
- Salat vorbereiten: Wasche den Blattsalat gründlich und tupfe ihn trocken. Schneide die Paprika und Gurke in feine Streifen, halbiere die Cherrytomaten und schneide die Zwiebel in dünne Ringe. Gib alles in eine große Salatschüssel.
- Gyros grillen: Erhitze deinen Grill oder eine Grillpfanne und brate die marinierten Gyros-Streifen scharf an, bis sie schön goldbraun und durch sind. Das dauert etwa 5–7 Minuten.
- Dressing zubereiten: Vermische in einer kleinen Schale den Joghurt, Olivenöl, Honig und Zitronensaft. Würze das Dressing mit Salz und Pfeffer.
- Alles kombinieren: Gib die gegrillten Gyros-Streifen auf den Salat und bröckle den Feta darüber. Verteile das Dressing gleichmäßig und mische alles gut durch.
- Anrichten: Serviere den Gyros-Salat frisch und genieße ihn warm oder lauwarm.
Tipp zum Rezept
Du kannst den Salat nach Belieben variieren. Wie wäre es mit ein paar Oliven oder einer Handvoll gerösteten Pinienkernen für das gewisse Extra? Wenn du es knusprig magst, kannst du auch Pita-Brot dazu servieren – perfekt, um das Dressing aufzutunken!
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Häufig gestellte Fragen
Kann ich den Gyros-Salat vorbereiten?
Ja, du kannst das Gemüse und das Dressing bereits am Vortag vorbereiten. Das Fleisch sollte allerdings frisch gegrillt werden, damit es schön saftig bleibt.
Kann ich das Fleisch ersetzen?
Natürlich! Statt Schwein oder Hähnchen schmeckt auch vegetarisches Gyros auf Basis von Seitan oder Tofu super.
Wie bewahre ich Reste auf?
Bewahre den Salat (ohne Dressing) in einer luftdichten Box im Kühlschrank auf. Das Fleisch kannst du separat lagern und beim nächsten Mal einfach kurz erwärmen.
Dieser Gyros-Salat ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch unglaublich vielseitig. Egal ob als leichtes Mittagessen, Beilage zum Grillen oder als frische Alternative zu klassischen Salaten – er wird dir und deinen Gästen garantiert schmecken. Also, worauf wartest du noch? Hol dir die mediterrane Leichtigkeit auf deinen Teller und genieße es!
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