aktualisiert am 9. Juni 2025
Ein guter Grillabend lebt nicht nur von der richtigen Glut, sondern vor allem von abwechslungsreichen Hauptgerichten. Ob herzhaft, würzig oder langsam gegart – auf dem Grill entfalten Aromen ihre volle Intensität. Hier findest du eine Auswahl leckerer Grillrezepte, die für echte Genussmomente sorgen.
Bifteki mit Feta
Bifteki ist die mediterrane Antwort auf klassische Frikadellen – aber mit einem besonderen Extra: Die saftigen Rindfleisch-Patties werden mit würzigem Feta gefüllt, der beim Grillen zart schmilzt. Eine Mischung aus Zwiebeln, Kräutern und Gewürzen sorgt für das typisch griechische Aroma. Serviere die Bifteki mit Tzatziki und frischem Fladenbrot für ein authentisches Grill-Erlebnis.
Adana Kebap
Adana Kebap ist ein echter Klassiker aus der türkischen Küche. Die würzige Hackfleischmasse aus Lamm oder Rind wird um Spieße geformt und über offener Flamme gegrillt. Durch die feine Würzung mit Kreuzkümmel, Paprikapulver und Knoblauch bekommt das Fleisch eine intensive Geschmacksnote. Am besten genießt du es mit Fladenbrot, frischen Kräutern und einer würzigen Joghurtsauce.
Pulled Pork
Pulled Pork ist ein echter Höhepunkt für Grillfans. Das Fleisch wird bei niedriger Temperatur über mehrere Stunden gegart, bis es so zart ist, dass es sich mit der Gabel zerpflücken lässt. Die lange Garzeit und eine rauchige Marinade sorgen für ein besonders intensives Aroma. Ob als Burger, mit Coleslaw oder klassisch mit BBQ-Sauce – Pulled Pork ist immer ein Genuss.
Mediterrane Lammspieße
Mediterrane Lammspieße sind ein echtes Highlight für alle, die den Geschmack des Südens lieben. Zarte Lammstücke werden in einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und frischen Kräutern wie Rosmarin und Thymian eingelegt. Auf Spieße gesteckt und direkt über der Glut gegrillt, entfalten sie ihr volles Aroma. Ideal als Hauptgericht mit gegrilltem Gemüse oder einem frischen Salat.
Bratwurst-Bacon-Bomb
Ein echtes Highlight für Fleischliebhaber! Saftige Bratwürste umhüllt von würzigem Bacon und herzhaft gegrillt – ein deftiges BBQ-Erlebnis. Perfekt als Hauptgericht mit Beilagen wie Cole Slaw oder Grillkartoffeln.
Chili Cheese Burger
Saftige Rindfleischpattys werden mit Salz und Pfeffer gewürzt, auf dem Grill gebraten und mit schmelzendem Cheddar und frischen Chilistreifen serviert. Kombiniert mit knackigem Salat, Tomaten und Zwiebelringen auf gerösteten Brötchen entsteht ein Burger voller Geschmack.
Auberginensteaks
Saftige Auberginensteaks werden mit einer würzigen Marinade aus Olivenöl, Knoblauch und Kräutern bestrichen und auf dem Grill goldbraun geröstet. In Kombination mit frischen Kräutern oder einem Joghurt-Dip entsteht ein vegetarisches Grillgericht voller Aroma.
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Grillen bietet unzählige Möglichkeiten für abwechslungsreiche Hauptgerichte. Ob mediterran, orientalisch oder klassisches BBQ – für jeden Geschmack ist etwas dabei.